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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1119597446 | 596/コ-15/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
小島 喜和/著
|
著者名ヨミ |
コジマ キワ |
出版者 |
日東書院本社
|
出版年月 |
2015.3 |
ページ数 |
111p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-528-01614-9 |
分類記号 |
596
|
書名 |
高知のおいしい料理帖 |
書名ヨミ |
コウチ ノ オイシイ リョウリチョウ |
副書名 |
太陽に育まれた海山畑の旬味がぎっしり! |
副書名ヨミ |
タイヨウ ニ ハグクマレタ ウミ ヤマ ハタケ ノ シュンミ ガ ギッシリ |
内容紹介 |
野ぜりの白和え、ピーマンキーマカレー、さつまいものガレット、冬魚のブイヤベース…。定番の郷土料理からおしゃれな洋風料理まで高知の豊かな食材を活かしたレシピを紹介する。 |
著者紹介 |
〈小島喜和〉高知県生まれ。アメリカ・フランスの製菓学校で製菓・製パンを学び、ディプロマを取得。帰国後、テーブルコーディネートを学び、料理・菓子研究家として独立。東京と高知で教室を開いている。 |
内容細目
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