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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

作る人のためのベジタリアン・パーフェクト・ブック　

著者名 庄司 いずみ／著
著者名ヨミ ショウジ イズミ
出版者 講談社
出版年月 2015.2

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119567577596.3/ｼ-15/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 庄司 いずみ／著 　 西野 俊宏／監修
著者名ヨミ ショウジ イズミ　ニシノ トシヒロ
出版者 講談社
出版年月 2015.2
ページ数 175p
大きさ 26cm
ISBN 4-06-219368-9
分類記号 596.37
書名 作る人のためのベジタリアン・パーフェクト・ブック　
書名ヨミ ツクル ヒト ノ タメ ノ ベジタリアン パーフェクト ブック
副書名 For All Chefs and Restaurants
副書名ヨミ フォー オール シェフズ アンド レストランツ
内容紹介 日本初、プロのためのベジタリアン料理完全ガイド。ベジタリアンの基礎知識を解説するとともに、前菜、メインからデザートまで、99品のベジタリアン対応レシピを紹介。ベジタリアンメニュー開発テクニックも満載!
著者紹介 〈庄司いずみ〉野菜料理家。コンビニエンスストアやカフェ、レストラン向けに数多くのメニューを開発。「庄司いずみベジタブル・クッキング・スタジオ」主宰。著書に「やさいの常備菜」など。



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