検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119553279	596/ﾜ-15/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	渡邊香春子／著
著者名ヨミ	ワタナベカズコ
出版者	講談社
出版年月	2015.2
ページ数	175p
大きさ	21cm
ISBN	4-06-299630-3
分類記号	596
書名	レシピ以前の料理練習帳　(講談社のお料理BOOK)
書名ヨミ	レシピイゼンノリョウリレンシュウチョウ
副書名	ネットレシピでうまく作れない、を解決!
副書名ヨミ	ネットレシピデウマクツクレナイオカイケツ
内容紹介	道具の選び方や食材の扱い方を知るだけで、料理の腕はメキメキあがる。ご飯の炊き方から定番料理まで、家庭料理の超基本を間違えやすいポイントとともに教えるほか、調理以前の基礎知識や素材別調理の基本とレシピを紹介する。
著者紹介	〈渡邊香春子〉東京都生まれ。女子栄養短期大学卒業。料理研究家。専門学校調理科の講師を20年以上務める。著書に「調理以前の料理のギモン」など。