蔵書情報
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書名 |
シェフを「つづける」ということ
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著者名 |
井川 直子/著
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著者名ヨミ |
イカワ ナオコ |
出版者 |
ミシマ社
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出版年月 |
2015.3 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1119597295 | 596.2/イ-15/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
井川 直子/著
|
著者名ヨミ |
イカワ ナオコ |
出版者 |
ミシマ社
|
出版年月 |
2015.3 |
ページ数 |
271p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-903908-58-8 |
分類記号 |
596.23
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書名 |
シェフを「つづける」ということ |
書名ヨミ |
シェフ オ ツズケル ト イウ コト |
内容紹介 |
2002年春、シェフになることを夢見てイタリアで修業する日本人コックたちを取材した著者が、彼らのその後の「10年」を追う。親の介護、経営難、自身の病気など、様々な困難の中で選んできた、彼らの生き方とは? |
著者紹介 |
〈井川直子〉1967年秋田県生まれ。フリーライター。レストラン取材のほか、「食」と「飲」まわりの人々、店づくりなどの記事を雑誌・新聞等に寄稿。著書に「イタリアに行ってコックになる」など。 |
内容細目
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