検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211803387	498.5/ｺ-15/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小城勝相／編著　清水誠／編著
著者名ヨミ	コジョウショウスケ　シミズマコト
出版者	放送大学教育振興会
出版年月	2015.3
ページ数	296p
大きさ	21cm
ISBN	4-595-14047-1
分類記号	498.5
書名	食健康科学　新訂(放送大学大学院教材)
書名ヨミ	ショクケンコウカガク
副書名	生活健康科学プログラム
副書名ヨミ	セイカツケンコウカガクプログラム
内容紹介	健康の基盤となる重要な食品成分を解説し、生活の質“QOL”の向上に寄与することを目指した食の科学を論じる。食品の栄養機能、嗜好機能、生体調節機能、生活習慣病の予防と食習慣の改善などを取り上げる。
著者紹介	〈小城勝相〉1948年大阪府生まれ。放送大学教授(奈良女子大学名誉教授)。薬学博士。