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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書名	摂食嚥下障害の患者さんと家族のために　第2巻改訂版(嚥下食編)
著者名	西尾正輝／著
著者名ヨミ	ニシオマサキ
出版者	インテルナ出版
出版年月	2015.3

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119719519	493.7/ﾆ-15/2	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	西尾正輝／著
著者名ヨミ	ニシオマサキ
出版者	インテルナ出版
出版年月	2015.3
ページ数	82p
大きさ	26cm
ISBN	4-900637-47-4
分類記号	493.73
書名	摂食嚥下障害の患者さんと家族のために　第2巻改訂版(嚥下食編)
書名ヨミ	セッショクエンゲショウガイノカンジャサントカゾクノタメニ
内容紹介	嚥下食の定義と食物形態の分類をはじめ、症状別にみた嚥下食の調節のしかた、段階的な食物形態のステップアップのしかた、食材をやわらかくする技術などについて解説する。嚥下食の調理に便利な器具も紹介。