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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1119609450 | 383.8/ホ-15/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
細田 典明/編著
|
著者名ヨミ |
ホソダ ノリアキ |
出版者 |
北海道大学出版会
|
出版年月 |
2015.3 |
ページ数 |
253p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-8329-3388-0 |
分類記号 |
383.8
|
書名 |
食と文化 (北大文学研究科ライブラリ) |
書名ヨミ |
ショク ト ブンカ |
副書名 |
時空をこえた食卓から |
副書名ヨミ |
ジクウ オ コエタ ショクタク カラ |
内容紹介 |
「食と文化」をテーマとして、思想・歴史・文学・地域・社会の面から、「食」の様々なあり方と問題点を探究する。北海道大学大学院文学研究科・文学部による平成25年度公開講座の講義をもとに書籍化。「旅と交流」の姉妹編。 |
著者紹介 |
〈細田典明〉1957年生まれ。北海道大学大学院文学研究科博士課程中退。同大学院文学研究科教授(宗教学インド哲学講座)。 |
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
古代インドの食の概念と食物の起源 |
細田 典明/著 |
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2 |
聖書は食べ物について何を教えているか |
佐々木 啓/著 |
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3 |
ペルシア宮廷のワインとシャーベット |
守川 知子/著 |
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4 |
中世・近世ヨーロッパの食文化 |
山本 文彦/著 |
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5 |
猪八戒は食いしん坊か? |
武田 雅哉/著 |
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6 |
ロシア文学における食の風景 |
大西 郁夫/著 |
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7 |
ブラジルにおけるサトウキビ生産の発展 |
仁平 尊明/著 |
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8 |
フランスに見る食と文化の国際社会学 |
樽本 英樹/著 |
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