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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119585324	596.3/ｼ-15/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	旭屋出版編集部／編
著者名ヨミ	アサヒヤシュッパン
出版者	旭屋出版
出版年月	2015.4
ページ数	207p
大きさ	26cm
ISBN	4-7511-1139-0
分類記号	596.37
書名	旬の一皿
書名ヨミ	シュンノヒトサラ
副書名	食材目利きガイド旬菜・旬魚の144皿
副書名ヨミ	ショクザイメキキガイドシュンサイシュンギョノヒャクヨンジュウヨンサラ
内容紹介	旬の食材を知ること、生かすことを目的とした食材目利きガイド&レシピ本。48の旬食材の基本知識を分かりやすくまとめ、その食材を使った人気店のシェフが提案する料理の数々を紹介する。『近代食堂』連載を加筆・修正。