蔵書情報
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書名 |
新大陸が生んだ食物 (中公新書)
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著者名 |
高野 潤/著
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著者名ヨミ |
タカノ ジュン |
出版者 |
中央公論新社
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出版年月 |
2015.4 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 5113037021 | 616.6/タ/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
高野 潤/著
|
著者名ヨミ |
タカノ ジュン |
出版者 |
中央公論新社
|
出版年月 |
2015.4 |
ページ数 |
182p |
大きさ |
18cm |
ISBN |
4-12-102316-2 |
分類記号 |
616.61
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書名 |
新大陸が生んだ食物 (中公新書) |
書名ヨミ |
シンタイリク ガ ウンダ ショクモツ |
副書名 |
カラー版 |
副書名ヨミ |
カラーバン |
内容紹介 |
トウモロコシ、ジャガイモ、トウガラシのふるさと、中南米では、味も形も色もユニークで、バラエティーに富む原産種が栽培され、加工や調理にも工夫が凝らされている。多彩な食物と人間の関係を、カラー写真と文章でたどる。 |
著者紹介 |
〈高野潤〉1947年新潟県生まれ。写真家。ペルーやボリビアをはじめとしたアンデスやアマゾンに毎年通いつづける。著書に「驚きのアマゾン」など。 |
内容細目
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