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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

ケーキ屋さん・カフェで働く人たち　(しごと場見学!)

著者名 籏智 優子／著
著者名ヨミ ハタチ ユウコ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2015.5

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119593413673.9/ﾊ-15/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 籏智 優子／著
著者名ヨミ ハタチ ユウコ
出版者 ぺりかん社
出版年月 2015.5
ページ数 151p
大きさ 21cm
ISBN 4-8315-1409-7
分類記号 673.98
書名 ケーキ屋さん・カフェで働く人たち　(しごと場見学!)
書名ヨミ ケーキヤサン カフェ デ ハタラク ヒトタチ
副書名 しごとの現場としくみがわかる!
副書名ヨミ シゴト ノ ゲンバ ト シクミ ガ ワカル
内容紹介 ケーキ屋さんのオーナー、パティシエ、製粉会社営業、カフェの店長、店舗運営、商品開発、青果卸会社営業など、ケーキ屋さん・カフェで働くいろいろな職種を紹介。現場としくみ、実際に働く人たちのインタビューも掲載する。
著者紹介 〈籏智優子〉1969年生まれ。明治学院大学社会学部社会福祉学科卒業。雑誌編集者を経て、フリーランスライターに。著書に「知っておきたい!働く時のルールと権利」「社会起業家になるには」など。



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