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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5110335688	596.0/ｱ/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○
2	ミライｏｎ	1119618502	596.0/ｱ-15/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	阿古真理／著
著者名ヨミ	アコマリ
出版者	新潮社
出版年月	2015.5
ページ数	255p
大きさ	18cm
ISBN	4-10-610617-0
分類記号	596.028
書名	小林カツ代と栗原はるみ　(新潮新書)
書名ヨミ	コバヤシカツヨトクリハラハルミ
副書名	料理研究家とその時代
副書名ヨミ	リョウリケンキュウカトソノジダイ
内容紹介	「働く女性の味方」小林カツ代、「主婦のカリスマ」栗原はるみ、さらに土井勝、高山なおみ…。百花繚乱の料理研究家を分析すれば、家庭料理や女性の生き方の変遷が見えてくる。本邦初の料理研究家論。
著者紹介	〈阿古真理〉1968年兵庫県生まれ。神戸女学院大学卒業。作家、生活史研究家。著書に「うちのご飯の60年」「昭和の洋食平成のカフェ飯」など。