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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

冷凍保存　

著者名 村田 裕子／編
著者名ヨミ ムラタ ユウコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2015.6

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119598543596/ﾚ-15/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 村田 裕子／編
著者名ヨミ ムラタ ユウコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2015.6
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-391-14676-9
分類記号 596
書名 冷凍保存　
書名ヨミ レイトウ ホゾン
副書名 食材をムダなく使いきるフリージングの基本と下味のしみたおいしいストックおかず集
副書名ヨミ ショクザイ オ ムダ ナク ツカイキル フリージング ノ キホン ト シタアジ ノ シミタ オイシイ ストック オカズシュウ
「手作り冷凍食品で安心・安全・おいしい!おかず」(2008年刊)と「作りおきおかずの素でササッとごはん」(2010年刊)の改題,新規取材を加えて再編集
内容紹介 冷凍保存を上手に活用すれば、時短も節約も、簡単に実現できる! 食材のおいしさはそのままに、ぐんと長もちさせるちょっとしたコツと、下味をつけて冷凍しておく“冷凍ストックおかず”のレシピをまとめる。
著者紹介 〈村田裕子〉出版社勤務、フリーの編集者を経て、料理研究家、管理栄養士。冷蔵庫のコンサルティングアドバイザーとしても活躍。著書に「食生活が乱れがちな人のための新しいヘルシー献立帖」など。



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