蔵書情報
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書名 |
食文化雑学
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著者名 |
松崎 修/著
|
著者名ヨミ |
マツザキ オサム |
出版者 |
文芸社
|
出版年月 |
2015.6 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 5113036380 | 383.8/マ/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
松崎 修/著
|
著者名ヨミ |
マツザキ オサム |
出版者 |
文芸社
|
出版年月 |
2015.6 |
ページ数 |
179p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-286-16288-1 |
分類記号 |
383.81
|
書名 |
食文化雑学 |
書名ヨミ |
ショクブンカ ザツガク |
副書名 |
原語から考えるホントの語源 |
副書名ヨミ |
ゲンゴ カラ カンガエル ホント ノ ゴゲン |
内容紹介 |
消化の悪い大豆を食べやすく加工し、大豆を腐熟したものなので「豆腐」。語源論争にいざ、終止符を! 身近な食品の「なぜ?」を追究し、至った結論を紹介します。“おいしい話”を味わえる雑学本。 |
著者紹介 |
〈松崎修〉昭和19年生まれ。岩手県出身。 |
内容細目
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