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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113048779	596.3/ﾂ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	土屋敦／著
著者名ヨミ	ツチヤアツシ
出版者	日本経済新聞出版社
出版年月	2015.6
ページ数	238p
大きさ	18cm
ISBN	4-532-26276-1
分類記号	596.33
書名	男のハンバーグ道　(日経プレミアシリーズ)
書名ヨミ	オトコノハンバーグドウ
内容紹介	「おいしいハンバーグ」とは何なのか。肉の選び方、こね方、火のとおし方…。究極のハンバーグをつくるには、何をどうすればいいのかを解説する。読んで面白く、試して美味。「男のパスタ道」に続く、世界一長いレシピ第2弾。
著者紹介	〈土屋敦〉1969年東京都生まれ。慶応大学経済学部卒業。料理研究家、ライター。山梨で畑仕事をしながら執筆活動を行う。書評サイトHONZ編集長。著書に「なんたって豚の角煮」「男のパスタ道」他。