蔵書情報
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書名 |
美味しいマイナー魚介図鑑
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著者名 |
藤原 昌髙/著
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著者名ヨミ |
フジワラ マサタカ |
出版者 |
マイナビ
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出版年月 |
2015.8 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 1119678680 | 664.6/フ-15/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 貸出中 |
× |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
藤原 昌髙/著
|
著者名ヨミ |
フジワラ マサタカ |
出版者 |
マイナビ
|
出版年月 |
2015.8 |
ページ数 |
319p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-8399-4941-9 |
分類記号 |
664.6
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書名 |
美味しいマイナー魚介図鑑 |
書名ヨミ |
オイシイ マイナー ギョカイ ズカン |
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標題紙のタイトル(誤植):美味しいマイナー魚図鑑 |
内容紹介 |
漁獲量が減少しているのに、膨大な漁獲物を捨てている。消費者はあまりにも選択的に水産物を食べ過ぎているのだ。リュウグウノツカイから田んぼのタニシまで、国内でとれる、食用としてはマイナーな魚介類約600種を紹介。 |
著者紹介 |
〈藤原昌髙〉1956年徳島県生まれ。元島根県水産アドバイザー、水産庁外部専門家。Webで「市場魚貝類図鑑」を公開。著書に「からだにおいしい魚の便利帳」など。 |
内容細目
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