検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5110335731	383.8/ｳ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○
2	ミライｏｎ	1119668539	383.8/ｳ-15/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	魚柄仁之助／著
著者名ヨミ	ウオツカジンノスケ
出版者	青弓社
出版年月	2015.8
ページ数	206p
大きさ	21cm
ISBN	4-7872-2061-5
分類記号	383.81
書名	台所に敗戦はなかった
書名ヨミ	ダイドコロニハイセンワナカッタ
副書名	戦前・戦後をつなぐ日本食
副書名ヨミ	センゼンセンゴオツナグニホンショク
内容紹介	無謀な戦争に突入しようが、敗戦で甚大な被害を受けようが、母親たちは台所に立った-。すき焼き、ねぎま、人工葡萄酒、代用コーヒー…。戦前・戦中・戦後の台所事情を雑誌に探ってレシピどおりに再現し、レポートする。
著者紹介	〈魚柄仁之助〉1956年福岡県生まれ。食文化研究家。著書に「腸を元気にするレシピ109」「食べ物の声を聴け!」など。