蔵書情報
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書名 |
台所に敗戦はなかった
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著者名 |
魚柄 仁之助/著
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著者名ヨミ |
ウオツカ ジンノスケ |
出版者 |
青弓社
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出版年月 |
2015.8 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 5110335731 | 383.8/ウ/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
2 |
ミライon | 1119668539 | 383.8/ウ-15/ | 3F | 閉架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
魚柄 仁之助/著
|
著者名ヨミ |
ウオツカ ジンノスケ |
出版者 |
青弓社
|
出版年月 |
2015.8 |
ページ数 |
206p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-7872-2061-5 |
分類記号 |
383.81
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書名 |
台所に敗戦はなかった |
書名ヨミ |
ダイドコロ ニ ハイセン ワ ナカッタ |
副書名 |
戦前・戦後をつなぐ日本食 |
副書名ヨミ |
センゼン センゴ オ ツナグ ニホンショク |
内容紹介 |
無謀な戦争に突入しようが、敗戦で甚大な被害を受けようが、母親たちは台所に立った-。すき焼き、ねぎま、人工葡萄酒、代用コーヒー…。戦前・戦中・戦後の台所事情を雑誌に探ってレシピどおりに再現し、レポートする。 |
著者紹介 |
〈魚柄仁之助〉1956年福岡県生まれ。食文化研究家。著書に「腸を元気にするレシピ109」「食べ物の声を聴け!」など。 |
内容細目
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