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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

 

書名

カレーライスと日本人 (講談社学術文庫)

著者名 森枝 卓士/〔著〕
著者名ヨミ モリエダ タカシ
出版者 講談社
出版年月 2015.8


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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライon1119673087383.8/モ-15/3F閉架図書帯出可在庫 

書誌詳細

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書誌種別 図書(一般)
著者名 森枝 卓士/〔著〕
著者名ヨミ モリエダ タカシ
出版者 講談社
出版年月 2015.8
ページ数 260p
大きさ 15cm
ISBN 4-06-292314-9
分類記号 383.81
書名 カレーライスと日本人 (講談社学術文庫)
書名ヨミ カレー ライス ト ニホンジン
内容紹介 アジア全土のスパイス料理を食べあるき、カレー粉のルーツをイギリスにさぐり、明治文明開化以来の洋食史の記録を渉猟した結果わかった驚きの事実とは? 日本人のカレー観を一変させた名著に、その後判明した新事実を加筆。



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