検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113074482	596/ﾃ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	茂出木浩司／〔著〕　笠原将弘／〔著〕　菰田欣也／〔著〕
著者名ヨミ	モデギヒロシ　カサハラマサヒロ　コモダキンヤ
出版者	世界文化社
出版年月	2015.9
ページ数	128p
大きさ	26cm
ISBN	4-418-15322-0
分類記号	596
書名	定番おかず50名店シェフレシピ
書名ヨミ	テイバンオカズゴジュウメイテンシェフレシピ
内容紹介	肉じゃが、焼き餃子、ハンバーグ…。日本の食卓になじみ深い定番おかずをとびきりおいしく作る方法を、和洋中の名店シェフ3人がフルプロセス写真入りでわかりやすく解説。作り方のコツや調理の理屈、アドバイスも掲載する。
著者紹介	〈茂出木浩司〉昭和6年創業の日本橋の洋食屋「たいめいけん」3代目。TVでも活躍。