検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119675503	648.1/ﾐ-15/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	宮内祥子／〔著〕
著者名ヨミ	ミヤウチショウコ
出版者	世界文化社
出版年月	2015.9
ページ数	189p
大きさ	18cm
ISBN	4-418-15326-8
分類記号	648.18
書名	厳選チーズ手帖　(知ればもっとおいしい!食通の常識)
書名ヨミ	ゲンセンチーズテチョウ
	「もっと知りたい!チーズの本」(2013年刊)の改題,大幅に加筆補筆
内容紹介	国産チーズのおいしさを英語翻訳で紹介、世界にアピール! 白カビタイプからハードタイプまで、世界の名チーズや世界レベルの実力の国産チーズを厳選解説。食感と風味、あう飲み物やトッピングなども説明する。
著者紹介	〈宮内祥子〉料理・菓子・ワイン・チーズ研究家。(株)ユーロスパジャポン代表取締役。フランスやイタリアなど欧州各地で料理を学ぶ。フランスチーズ鑑評騎士の会シュヴァリエ、ロベスピエール協会会員。