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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119680668	289.2/ﾁ-15/	こどもしつ	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	筑摩書房編集部／著
著者名ヨミ	チクマショボウ
出版者	筑摩書房
出版年月	2015.9
ページ数	181p
大きさ	19cm
ISBN	4-480-76635-9
分類記号	289.2
書名	陳建民　(ちくま評伝シリーズ〈ポルトレ〉)
書名ヨミ	チンケンミン
副書名	四川料理を日本に広めた男
副書名ヨミ	シセンリョウリオニホンニヒロメタオトコ
	欧文タイトル:Chin Kenmin
内容紹介	「少しウソのある料理」とは? 日本人に麻婆豆腐を紹介した料理家・陳建民。中国からやってきた青年が、四川料理を日本に広めるまでの波乱万丈の人生を辿る。巻末エッセイも収録。