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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 5110241387 | 648.1/セ/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
チーズプロフェッショナル協会/監修
|
著者名ヨミ |
チーズ プロフェッショナル キョウカイ |
出版者 |
マイナビ
|
出版年月 |
2015.9 |
ページ数 |
223p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-8399-5480-2 |
分類記号 |
648.18
|
書名 |
世界のチーズ図鑑 |
書名ヨミ |
セカイ ノ チーズ ズカン |
副書名 |
世界のチーズ209種とチーズをおいしく味わう基礎知識 |
副書名ヨミ |
セカイ ノ チーズ ニヒャクキュウシュ ト チーズ オ オイシク アジワウ キソ チシキ |
|
欧文タイトル:Knowledge of Cheese |
内容紹介 |
世界のチーズを国・地域別に産地のテロワール(風土)にふれつつ、その原料、製法、味わい、楽しみ方を詳しく紹介。チーズの製造過程から、おいしいチーズの選び方・合わせ方まで、チーズがもっと楽しくなる知識が満載。 |
内容細目
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