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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113120172	596.0/ﾎﾞ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	アンソニー・ボーデイン／著　野中邦子／訳
著者名ヨミ	ボーデインアンソニー　ノナカクニコ
出版者	土曜社
出版年月	2015.9
ページ数	365p
大きさ	19cm
ISBN	4-907511-08-1
分類記号	596.04
書名	クックズ・ツアー
書名ヨミ	クックズツアー
	「世界を食いつくせ!」(新潮社 2003年刊)の改題新装版
内容紹介	「究極の食」を求めてN.Y.の超有名店シェフが旅に出た。フランスの漁村で甘美な思い出とともに生牡蛎を食すかと思いきや、サイゴンで生きたコブラの心臓を口にし、ニッポンで納豆に怯え…。異「食」料理ノンフィクション。
著者紹介	〈アンソニー・ボーデイン〉1956年ニューヨーク市生まれ。シェフ、作家。ブラッスリー・レアール総料理長などを務めた。旅行番組に出演するほか、料理対決番組の審査員を務める。著書に「シェフの災難」など。