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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119704301	648.2/ﾁ-15/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	千葉祐士／〔著〕
著者名ヨミ	チバマスオ
出版者	講談社
出版年月	2015.10
ページ数	221p
大きさ	18cm
ISBN	4-06-272915-4
分類記号	648.25
書名	日本の宝・和牛の真髄を食らい尽くす　(講談社+α新書)
書名ヨミ	ニホンノタカラワギュウノシンズイオクライツクス
副書名	熟成・希少部位・塊焼き
副書名ヨミ	ジュクセイキショウブイカタマリヤキ
内容紹介	「和牛」こそ日本の肉食文化のひとつの頂点である-。日本最大級の肉イベント「肉フェス」で4回連続総合優勝を果たした著者が、和牛の素晴らしさと肉に対する正しい知識を紹介する。
著者紹介	〈千葉祐士〉1971年岩手県生まれ。東北学院大学経済学部卒業。一般企業に勤めるが、27歳で脱サラし、故郷で99年、焼き肉店「格之進」1号店を開業。岩手県内と東京に計7店舗展開。