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蔵書情報

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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

アミューズ&オードブル・レシピ　

著者名 フィリップ・ルイ・エガロン／〔監修〕
著者名ヨミ フィリップ ルイ エガロン
出版者 世界文化社
出版年月 2015.11

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119796221596/ﾋ-15/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 フィリップ・ルイ・エガロン／〔監修〕 　 ヒルトン東京／著
著者名ヨミ エガロン フィリップ・ルイ　ヒルトン トウキョウ
出版者 世界文化社
出版年月 2015.11
ページ数 127p
大きさ 26cm
ISBN 4-418-15329-9
分類記号 596
書名 アミューズ&オードブル・レシピ　
書名ヨミ アミューズ アンド オードブル レシピ
副書名 一流ホテルのシェフが教える美味しいスタイル
副書名ヨミ イチリュウ ホテル ノ シェフ ガ オシエル オイシイ スタイル
欧文タイトル:Amuse and Hors‐d'【oe】uvre:TSUNOHAZU Cooking Book
内容紹介 和・洋・中の美味ダイニング「ヒルトン東京TSUNOHAZU」のおもてなし料理レシピ集。フレンチ、アメリカン、アジアン、ニューワールドといった多彩なスタイル別アミューズ&オードブルとデザート、カクテルを紹介する。



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