蔵書情報
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書名 |
魚食と日本人
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著者名 |
林 紀代美/著
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著者名ヨミ |
ハヤシ キヨミ |
出版者 |
古今書院
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出版年月 |
2015.12 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1119777680 | 662.1/ハ-15/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
林 紀代美/著
|
著者名ヨミ |
ハヤシ キヨミ |
出版者 |
古今書院
|
出版年月 |
2015.12 |
ページ数 |
362p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-7722-3174-9 |
分類記号 |
662.1
|
書名 |
魚食と日本人 |
書名ヨミ |
ギョショク ト ニホンジン |
副書名 |
水産と人・生活・地域のかかわり |
副書名ヨミ |
スイサン ト ヒト セイカツ チイキ ノ カカワリ |
内容紹介 |
「魚を食べること(魚食)」とこれにかかわる人と地域、社会に着目。生産から消費までの流通展開や地域同士が結びつく過程、商材の特色が形成される過程や背景と、働きかけや学びの場の持つ重要性などについて述べる。 |
著者紹介 |
〈林紀代美〉1974年山口県生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科中退。博士(人間・環境学:京都大学)。金沢大学人間社会研究域人間科学系(人間社会学域地域創造学類担当)。准教授。 |
内容細目
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