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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119777680	662.1/ﾊ-15/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	林紀代美／著
著者名ヨミ	ハヤシキヨミ
出版者	古今書院
出版年月	2015.12
ページ数	362p
大きさ	22cm
ISBN	4-7722-3174-9
分類記号	662.1
書名	魚食と日本人
書名ヨミ	ギョショクトニホンジン
副書名	水産と人・生活・地域のかかわり
副書名ヨミ	スイサントヒトセイカツチイキノカカワリ
内容紹介	「魚を食べること(魚食)」とこれにかかわる人と地域、社会に着目。生産から消費までの流通展開や地域同士が結びつく過程、商材の特色が形成される過程や背景と、働きかけや学びの場の持つ重要性などについて述べる。
著者紹介	〈林紀代美〉1974年山口県生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科中退。博士(人間・環境学:京都大学)。金沢大学人間社会研究域人間科学系(人間社会学域地域創造学類担当)。准教授。