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蔵書情報

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所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

書名	和食とは何か　(和食文化ブックレット-ユネスコ無形文化遺産に登録された和食-)
著者名	熊倉功夫／著
著者名ヨミ	クマクライサオ
出版者	思文閣出版
出版年月	2015.11

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119870766	383.8/ｸ-15/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	熊倉功夫／著　江原絢子／著　和食文化国民会議／監修
著者名ヨミ	クマクライサオ　エハラアヤコ　ワショクブンカコクミンカイギ
出版者	思文閣出版
出版年月	2015.11
ページ数	75,19p
大きさ	21cm
ISBN	4-7842-1825-7
分類記号	383.81
書名	和食とは何か　(和食文化ブックレット-ユネスコ無形文化遺産に登録された和食-)
書名ヨミ	ワショクトワナニカ
内容紹介	これから和食文化を考える時の、一つの基準になるのが、ユネスコに登録された「和食:日本人の伝統的な食文化」の提案書に盛られた概念。提案がいかにおこなわれ、どんなことが書かれているのかを逐一解説する。