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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119900438	596.0/ﾄﾞ-16/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	土井善晴／著
著者名ヨミ	ドイヨシハル
出版者	グラフィック社
出版年月	2015.12
ページ数	165p
大きさ	21cm
ISBN	4-7661-2826-0
分類記号	596.04
書名	おいしいもののまわり
書名ヨミ	オイシイモノノマワリ
内容紹介	五感でおいしさを見つける。味つけは度胸。落とし蓋の合理性…。料理研究家の土井善晴による、日本の「お料理する」「食べる」を知る32の話を収録。『おかずのクッキング』連載を加筆・修正して単行本化。
著者紹介	〈土井善晴〉1957年大阪市生まれ。料理研究家。土井勝料理学校勤務ののち、「おいしいもの研究所」を設立。日本の伝統生活文化を、現代の暮らしに生かす術を提案。著書に「ごちそうのかたち」など。