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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211302212	596.2/ﾏ-17/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	松本栄文／著
著者名ヨミ	マツモトサカフミ
出版者	NHK出版
出版年月	2015.12
ページ数	135p
大きさ	26cm
ISBN	4-14-033293-1
分類記号	596.21
書名	1+1の和の料理
書名ヨミ	イチタスイチノワノリョウリ
副書名	単純こそがおいしい理由
副書名ヨミ	タンジュンコソガオイシイリユウ
内容紹介	単純こそおいしく、単純こそ美しい和の料理は、食材9割、料理1割。茶寮「花冠」の主人が、丁寧な料理レシピと素材解説で、おいしさの引き出し方を伝える。英語レシピも掲載。
著者紹介	〈松本栄文〉東京農業大学卒業。茶寮「花冠」主人。作家、食品学者。全国各地で「日本文化を愛でる会」を主宰し日本の伝承・伝統文化の普及に努める。著書に「日本料理と天皇」「食材は語る」など。