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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

香川発希少糖の奇跡　(NIKKEI TRENDY BOOKS)

著者名 松崎 隆司／著
著者名ヨミ マツザキ タカシ
出版者 日経BP社
出版年月 2015.12

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119776583588.1/ﾏ-15/３F閉架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 松崎 隆司／著
著者名ヨミ マツザキ タカシ
出版者 日経BP社
出版年月 2015.12
ページ数 210p
大きさ 19cm
ISBN 4-8222-2084-6
分類記号 588.1
書名 香川発希少糖の奇跡　(NIKKEI TRENDY BOOKS)
書名ヨミ カガワハツ キショウトウ ノ キセキ
副書名 太りにくい「夢の甘味料」
副書名ヨミ フトリニクイ ユメ ノ カンミリョウ
内容紹介 メタボ対策として、世界が注目する希少糖。その1つである「D-プシコース」の研究室レベルでの量産化に成功した香川大学、商業化を担う松谷化学工業など、香川発「産学官プロジェクト」の軌跡を綴る。
著者紹介 〈松崎隆司〉1962年東京生まれ。経済ジャーナリスト。産業政策や企業経営を人の視点から取材している。著書に「会社破綻の現場」「教養として知っておきたい「昭和」の名経営者」など。



内容細目

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