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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113207874	383.8/ｸ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	車浮代／著
著者名ヨミ	クルマウキヨ
出版者	日本経済新聞出版社
出版年月	2016.1
ページ数	205p
大きさ	18cm
ISBN	4-532-26297-6
分類記号	383.81
書名	1日1杯の味噌汁が体を守る　(日経プレミアシリーズ)
書名ヨミ	イチニチイッパイノミソシルガカラダオマモル
内容紹介	はるか昔から日本人が日々の食卓で取り入れていた「味噌養生」のルーツをたどり、江戸の庶民たちの味噌づかいを解説。さらに、味噌を使った郷土料理、手軽に味噌汁を取り入れるためのヒントやレシピも紹介する。
著者紹介	〈車浮代〉大阪芸術大学デザイン学科卒業。時代小説家、江戸料理・文化研究家。国際浮世絵学会会員、日本ペンクラブ会員。著書に「春画入門」「蔦重の教え」「江戸の食卓に学ぶ」など。