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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

旬を味わう魚介のイタリアン　

著者名 柏木 絵美／著
著者名ヨミ カシワギ エミ
出版者 ナツメ社
出版年月 2016.2

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119841305596.3/ｼ-16/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 柏木 絵美／著 　 小清水 良彦／著 　 篠田 雅弘／著 　 高松 裕／著 　 馬場 圭太郎／著 　 濱崎 泰輔／著 　 平山 貴之／著 　 山崎 大輔／著 　 山根 佳典／著 　 横井 拓広／著
著者名ヨミ カシワギ エミ　コシミズ ヨシヒコ　シノダ マサヒロ　タカマツ ユタカ　ババ ケイタロウ　ハマサキ タイスケ　ヒラヤマ タカユキ　ヤマザキ ダイスケ　ヤマネ ヨシノリ　ヨコイ タクヒロ
出版者 ナツメ社
出版年月 2016.2
ページ数 255p
大きさ 26cm
ISBN 4-8163-5974-3
分類記号 596.35
書名 旬を味わう魚介のイタリアン　
書名ヨミ シュン オ アジワウ ギョカイ ノ イタリアン
副書名 人気の定番魚介料理から、地方ごとの特色ある料理まで
副書名ヨミ ニンキ ノ テイバン ギョカイ リョウリ カラ チホウゴト ノ トクショク アル リョウリ マデ
内容紹介 カルパッチョ、ペスカトーレ、ボンゴレ…。定番料理から各地方を代表する料理まで、イタリアの魅力あふれる魚介料理を紹介。マグロやメカジキなど素材ごとの特長をいかした料理や、旬の素材を使った料理も掲載。
著者紹介 〈柏木絵美〉「ラ・スコリエーラ」のスーシェフ。



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