検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113209121	588.5/ｺ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	小泉武夫／著　横山タカ子／著
著者名ヨミ	コイズミタケオ　ヨコヤマタカコ
出版者	しなのき書房
出版年月	2016.1
ページ数	127p
大きさ	21cm
ISBN	4-903002-49-1
分類記号	588.51
書名	信州の発酵食
書名ヨミ	シンシュウノハッコウショク
内容紹介	信州の1年は、自然の恵みとともに、そして発酵食とともにめぐる-。信州味噌、醬油、納豆、日本酒、野沢菜漬けなど信州の発酵食をつくる店や人を紹介し、信州の発酵食のレシピも収録する。