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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119851223	596.3/ｲ-16/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	井澤由美子／著
著者名ヨミ	イザワユミコ
出版者	マガジンハウス
出版年月	2016.2
ページ数	80p
大きさ	21cm
ISBN	4-8387-2834-3
分類記号	596.37
書名	乳酸キャベツ健康レシピ
書名ヨミ	ニュウサンキャベツケンコウレシピ
副書名	痩せる!きれいになる!病気にならない!
副書名ヨミ	ヤセルキレイニナルビョウキニナラナイ
内容紹介	キャベツ1個と塩だけで、10分でできる保存食、乳酸キャベツ。その作り方と、乳酸キャベツとソーセージのスープ、アボカド味噌ソース、富士山ザワークラウトなど、乳酸キャベツを使った37のレシピを紹介します。
著者紹介	〈井澤由美子〉旬の食材の味と効能を活かしたレシピを日々考案。なかでも発酵食品のレシピ開発はライフワーク。薬膳にも精通している。NHK「きょうの料理」などの番組に出演。