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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113209667	588.3/ﾖ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	吉田菊次郎／著
著者名ヨミ	ヨシダキクジロウ
出版者	ビジネス教育出版社
出版年月	2016.2
ページ数	321p
大きさ	19cm
ISBN	4-8283-0588-2
分類記号	588.3
書名	お菓子(スイーツ)を彩る偉人列伝
書名ヨミ	スイーツオイロドルイジンレツデン
内容紹介	カステラ、アイスクリーム、チョコレート…。鉄砲伝来の時代から現代にいたるまで、我が国洋菓子文化に足跡を残した勇士とサポーターの奮闘を、軽妙な語り口で綴った偉人列伝。
著者紹介	〈吉田菊次郎〉1944年東京生まれ。明治大学商学部卒業後、フランス、スイスで製菓修業。帰国後、「ブールミッシュ」を開業。同社社長の他、製菓フード業界の要職も務める。大手前大学客員教授。