検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119918385	383.8/ｼ-16/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	エイミー・グプティル／著　デニス・コプルトン／著　ベッツィ・ルーカル／著　伊藤茂／訳
著者名ヨミ	グプティルエイミー E.　コプルトンデニス A.　ルーカルベッツィ　イトウシゲル
出版者	NTT出版
出版年月	2016.3
ページ数	270p
大きさ	19cm
ISBN	4-7571-4339-5
分類記号	383.8
書名	食の社会学
書名ヨミ	ショクノシャカイガク
副書名	パラドクスから考える
副書名ヨミ	パラドクスカラカンガエル
内容紹介	工業化される食品とオーガニック志向、グローバル化とローカル化、飽食と飢餓、複雑化する食品供給網、安い食品の目に見えないコスト…。「食」をめぐるさまざまなパラドクスを切り口に、現代の食料システムの問題点を暴く。
著者紹介	〈エイミー・グプティル〉コーネル大学で社会学博士号取得。ニューヨーク州立大学ブロックポート校社会学准教授。