検索結果書誌詳細

  • 貸出中の資料は予約できます。（一部を除きます）
    「在庫」及び「要取寄」の資料は受取館と所蔵館が同じ場合は予約できません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。

所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

譚彦彬のフライパンひとつで冷めてもおいしい本格中華　

著者名 譚 彦彬／著
著者名ヨミ タン ヒコアキ
出版者 東京書店
出版年月 2016.4

この資料に対する操作

カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。

この資料に対する操作

電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

登録するリストログインメモ

資料情報

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119932672596.2/ﾀ-16/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 譚 彦彬／著
著者名ヨミ タン ヒコアキ
出版者 東京書店
出版年月 2016.4
ページ数 127p
大きさ 21cm
ISBN 4-88574-571-3
分類記号 596.22
書名 譚彦彬のフライパンひとつで冷めてもおいしい本格中華　
書名ヨミ タン ヒコアキ ノ フライパン ヒトツ デ サメテモ オイシイ ホンカク チュウカ
内容紹介 炒める・煎る・揚げる・煮る・茹でる。1つで5通りの調理が可能なフライパンを使った中華のレシピを、名店のシェフが調理のコツととともに紹介。定番おかずから副菜、酒肴、ご飯・麵類まで、冷めてもおいしい55品を収録。
著者紹介 〈譚彦彬〉1943年横浜中華街生まれ。「赤坂璃宮」のオーナー料理長、ホテルエドモント「広州」、池袋ホテルメトロポリタン「桂林」の総料理長も兼任。中国料理正宗広東会副会長。



内容細目

前のページへ
このページの先頭へ トップページへ

本文はここまでです。

ページの終わりです。