検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119902687	617.9/ﾗ-16/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	ファブリーツィア・ランツァ／著　伊藤綺／訳
著者名ヨミ	ランツァファブリーツィア　イトウアヤ
出版者	原書房
出版年月	2016.4
ページ数	173p
大きさ	20cm
ISBN	4-562-05317-9
分類記号	617.9
書名	オリーブの歴史　(「食」の図書館)
書名ヨミ	オリーブノレキシ
内容紹介	人類の歴史の始まりから栽培され、多くの伝説・宗教で重要な役割を担ってきたオリーブ。神話や文化との深い関係、栽培・搾油・保存の歴史、新大陸への伝播、地中海式ダイエットなどを解説。レシピ付き。
著者紹介	〈ファブリーツィア・ランツァ〉1961年シチリア島生まれ。食物研究家。料理研究家の実母が創設したアンナ・タスカ・ランツァ・シチリア料理学校の経営を引き継ぐ。ボストン大学など世界各地で食物文化について講義をする。