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蔵書情報

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所蔵数 3 在庫数 3 予約数 0

　

書名

喰譜　英文併記

著者名 緒方 慎一郎／著
著者名ヨミ オガタ シンイチロウ
出版者 東京大学出版会
出版年月 2016.3

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資料情報

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119912372596.2/ｵ-16/３F開架大型帯出可在庫  ○
2 郷土センタ1312023789596/99ｼﾞｷ/郷土センタ地域資料帯出可在庫  ○
3 郷土センタ1312023770596/99ｼﾞｷ/郷土センタ一般郷土資禁帯出在庫  ×

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 緒方 慎一郎／著 　 東京大学総合研究博物館／編
著者名ヨミ オガタ シンイチロウ　トウキョウ ダイガク ソウゴウ ケンキュウ ハクブツカン
出版者 東京大学出版会
出版年月 2016.3
ページ数 143p
大きさ 30cm
ISBN 4-13-080219-2
分類記号 596.21
書名 喰譜　英文併記
書名ヨミ ジキフ
英文併記-欧文タイトル:Jiki‐fu
内容紹介 その卓抜なアイディアと美意識で日本の食・菓・器をその空間ごと更新しつづける緒方慎一郎が、東京大学総合研究博物館でのコラボレーションを通して到達する小宇宙。新しい「和食の美」の実践者による食の芸術を紹介する。
著者紹介 〈緒方慎一郎〉長崎県生まれ。東京大学総合研究博物館インターメディアテク寄付研究部門特任准教授(2011-14年)。SIMPLICITY代表。著書に「HIGASHIYA」がある。



内容細目

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