蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
書名 |
本邦初の洋食屋
|
著者名 |
永松 実/著
|
著者名ヨミ |
ナガマツ ミノル |
出版者 |
えぬ編集室
|
出版年月 |
2016.6 |
この資料に対する操作
カートに入れる を押すと この資料を 予約する候補として予約カートに追加します。
いますぐ予約する を押すと 認証後この資料をすぐに予約します。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
|
1 |
ミライon | 1119949244 | 673.9/ナ-16/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
2 |
郷土センタ | 1312025358 | 673/01ホン/ | 郷土センタ | 地域資料 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
3 |
郷土センタ | 1312121682 | 673/01ホン/ | 郷土センタ | 一般郷土資 | 禁帯出 | 在庫 |
× |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
永松 実/著
坂本 洋司/料理監修
|
著者名ヨミ |
ナガマツ ミノル サカモト ヒロシ |
出版者 |
えぬ編集室
|
出版年月 |
2016.6 |
ページ数 |
271p |
大きさ |
23cm |
ISBN |
4-8167-0920-3 |
分類記号 |
673.973
|
書名 |
本邦初の洋食屋 |
書名ヨミ |
ホンポウハツ ノ ヨウショクヤ |
副書名 |
自由亭と草野丈吉 |
副書名ヨミ |
ジユウテイ ト クサノ ジョウキチ |
内容紹介 |
西洋料理人として、また実業家として、日本近代の黎明期を駆け抜けた草野丈吉の知られざる生涯を中心に、西洋料理の特徴である獣肉食をキーワードにした日本の食文化の歴史と、開国と共にはじまった西洋料理の魁をたどる。 |
著者紹介 |
〈永松実〉1950年島原市生まれ。前長崎市歴史民俗資料館館長。かつて出島の発掘にかかわり、長崎くんちではテレビ解説などを行う。著書に「長崎昭和レトロ冩真館」など。 |
内容細目
前のページへ