蔵書情報
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書名 |
回転寿司ネタの70%以上が大腸菌群に汚染されている
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著者名 |
薩田 清明/著
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著者名ヨミ |
サツタ キヨアキ |
出版者 |
文芸社
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出版年月 |
2016.7 |
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資料情報
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No. |
所蔵館 |
資料番号 |
請求記号 |
所蔵場所 |
配架場所 |
帯出区分 |
状態 |
貸出
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1 |
ミライon | 5113207507 | 498.5/サ/ | 3F | 開架図書 | 帯出可 | 在庫 |
○ |
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
書誌種別 |
図書(一般) |
著者名 |
薩田 清明/著
|
著者名ヨミ |
サツタ キヨアキ |
出版者 |
文芸社
|
出版年月 |
2016.7 |
ページ数 |
337p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-286-17389-4 |
分類記号 |
498.54
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書名 |
回転寿司ネタの70%以上が大腸菌群に汚染されている |
書名ヨミ |
カイテン ズシ ネタ ノ ナナジッパーセント イジョウ ガ ダイチョウキングン ニ オセン サレテ イル |
副書名 |
市販食品の問題は異物混入だけではない |
副書名ヨミ |
シハン ショクヒン ノ モンダイ ワ イブツ コンニュウ ダケ デワ ナイ |
内容紹介 |
回転寿司、豆腐、シュークリーム、生野菜サラダなどは、大腸菌群・食中毒細菌に汚染されている。市販食品の、細菌学的にみた現状を明らかにし、わかりやすく解説する。家庭における食中毒を防ぐためにできることなども掲載。 |
著者紹介 |
〈薩田清明〉北海道出身。日本獣医畜産大学(現日本獣医生命科学大学)獣医学部獣医学科卒業。東京衛生学園専門学校看護学科で環境保健論の非常勤講師。著書に「細菌学的にみた食品の安全性について」など。 |
内容細目
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