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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119942125	498.5/ﾀ-16/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	髙橋久仁子／著
著者名ヨミ	タカハシクニコ
出版者	講談社
出版年月	2016.6
ページ数	254p
大きさ	18cm
ISBN	4-06-257972-8
分類記号	498.5
書名	「健康食品」ウソ・ホント　(ブルーバックス)
書名ヨミ	ケンコウショクヒンウソホント
副書名	「効能・効果」の科学的根拠を検証する
副書名ヨミ	コウノウコウカノカガクテキコンキョオケンショウスル
内容紹介	脂肪の吸収を抑え排出を増加させるトクホコーラ、体に脂肪がつきにくい中鎖脂肪酸を含む食用油…。国の制度によって効能・効果を大々的にアピールする保健機能食品の実態を、科学的に検証する。
著者紹介	〈髙橋久仁子〉1949年生まれ。東北大学大学院農学研究科食糧化学専攻博士課程修了。農学博士。群馬大学名誉教授。著書に「「食べもの情報」ウソ・ホント」「「食べもの神話」の落とし穴」など。