検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119944490	596.2/ﾌﾞ-16/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	クリストフ・ブラン／著・イラスト　内坂芳美／訳
著者名ヨミ	ブランクリストフ　ウチサカヨシミ
出版者	エクスナレッジ
出版年月	2016.7
ページ数	90p
大きさ	25cm
ISBN	4-7678-2197-9
分類記号	596.23
書名	三つ星シェフの味付けの魔法
書名ヨミ	ミツボシシェフノアジツケノマホウ
副書名	ALAIN PASSARD
副書名ヨミ	アランパッサール
内容紹介	ミシュランの三つ星を長年獲得し続けている「アルページュ」のオーナーシェフ、アラン・パッサールのレシピ集。素材の味を引き出す料理づくり、キッチンの様子、菜園などを、漫画家クリストフ・ブランが描く。
著者紹介	〈クリストフ・ブラン〉1970年生まれ。フランスの漫画家。「海賊イサク」「ケドルセー 2」でアングレーム国際漫画祭の最高作品賞を受賞。