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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

ナチスのキッチン　決定版

著者名 藤原 辰史／著
著者名ヨミ フジハラ タツシ
出版者 共和国
出版年月 2016.7

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1212158958383.9/ﾌ-21/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

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書誌種別 図書（一般）
著者名 藤原 辰史／著
著者名ヨミ フジハラ タツシ
出版者 共和国
出版年月 2016.7
ページ数 477p
大きさ 19cm
ISBN 4-907986-32-2
分類記号 383.9
書名 ナチスのキッチン　決定版
書名ヨミ ナチス ノ キッチン
副書名 「食べること」の環境史
副書名ヨミ タベル コト ノ カンキョウシ
欧文タイトル:Küchengeschichten:Essen‐Kochen‐Nationalsozialismus-初版:水声社 2012年刊
内容紹介 ナチスによる空前の支配体制下で、人間と食をめぐる関係には何が生じたか? 家事労働から食材、エネルギーにいたるまで、台所という「戦場」の超克を試みる。ファシズム研究に新たな一歩を刻んだ出色の成果を増補リマスター。
著者紹介 〈藤原辰史〉1976年北海道生まれ。京都大学大学院人間・環境学研究科博士後期課程中途退学。博士(人間・環境学)。同大学人文科学研究所准教授。専攻は食の思想史、農業史。著書に「カブラの冬」など。



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