検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	5113016919	616.7/ﾊ/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○
2	ミライｏｎ	1119949977	616.7/ﾊ-16/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	長谷川清美／著
著者名ヨミ	ハセガワキヨミ
出版者	文一総合出版
出版年月	2016.7
ページ数	117p
大きさ	19cm
ISBN	4-8299-8139-9
分類記号	616.7
書名	日本の豆ハンドブック
書名ヨミ	ニホンノマメハンドブック
内容紹介	市場に出回らない貴重な豆から話題の豆まで、全国各地から集めた在来豆を約200品種収録したハンドブック。豆の食べ方、入手法と探し方、育て方、保存法から、豆にまつわる郷土食や伝統行事まで紹介する。
著者紹介	〈長谷川清美〉1965年生まれ。北海道出身。横浜で豆販売会社(有)べにやビスを設立。在来豆に関する調査や執筆、講演のほか、イベントや海外ツアーも催す。著書に「べにや長谷川商店の豆料理」など。