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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119991617	596/ﾐ-16/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	水島弘史／著
著者名ヨミ	ミズシマヒロシ
出版者	講談社
出版年月	2016.7
ページ数	95p
大きさ	26cm
ISBN	4-06-220137-7
分類記号	596
書名	予約のとれない料理教室レシピ
書名ヨミ	ヨヤクノトレナイリョウリキョウシツレシピ
副書名	弱火調理で劇的においしくなる
副書名ヨミ	ヨワビチョウリデゲキテキニオイシクナル
内容紹介	1品1品を丁寧につくることで、日々の料理を根本からスキルアップ! サラダから家庭料理、煮込み、ブランチ、デザートまで。弱火調理で話題のシェフ・料理科学研究家の水島弘史が、自身の料理教室レシピを公開。
著者紹介	〈水島弘史〉1967年福岡県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校、同校フランス校卒業。シェフ・料理科学研究家。料理教室も開催、科学的調理理論を取り入れた独自の調理指導を始める。