検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119995346	596.6/ﾀ-16/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	高橋雅子／著
著者名ヨミ	タカハシマサコ
出版者	パルコエンタテインメント事業部
出版年月	2016.9
ページ数	95p
大きさ	23cm
ISBN	4-86506-186-4
分類記号	596.63
書名	「バーミキュラ」でパンを焼く
書名ヨミ	バーミキュラデパンオヤク
副書名	パリパリ、しっとり、失敗知らず
副書名ヨミ	パリパリシットリシッパイシラズ
内容紹介	鍋とふたとの密閉性が高い鋳物ホーロー鍋「バーミキュラ」を使ったパン作りを紹介。ふわふわパン、カンパーニュ、フォカッチャ、しっとりもちもちハードパンなど、さまざまなパンの作り方を詳細な手順写真とともに解説します。
著者紹介	〈高橋雅子〉1969年神奈川県生まれ。「わいんのある12ケ月」主宰。著書に「塩ゆずレシピ」「1/2イーストで簡単!私がつくる惣菜パン」など。