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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211014864	611.3/ｱ-16/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	阿部亮／著
著者名ヨミ	アベアキラ
出版者	筑波書房
出版年月	2016.8
ページ数	134p
大きさ	19cm
ISBN	4-8119-0492-4
分類記号	611.3
書名	日本の食をとりまく社会と人
書名ヨミ	ニホンノショクオトリマクシャカイトヒト
内容紹介	日本の食についての問題を社会の動きや風潮、人の考え方と行動を絡めて考察。食の供給、流通、消費の状況を、「バターの不足」「食品廃棄物のリサイクル」などを具体例としてあげながら過去・現在・近未来を論じる。
著者紹介	〈阿部亮〉1942年中国生まれ。宇都宮大学農学部農芸化学科卒業。農林水産省畜産試験場栄養部長、日本大学生物資源科学部教授を経て、畜産・飼料調査所・御影庵主宰。共著に「日本酪農への提言」など。