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所蔵数 1 在庫数 1 予約数 0

　

書名

極旨!ごちそう「だし」ごはん　

著者名 八代 恵美子／著
著者名ヨミ ヤシロ エミコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2016.9

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No. 所蔵館 資料番号 請求記号 所蔵場所 配架場所 帯出区分 状態 貸出
1 ミライｏｎ1119992661596/ﾔ-16/３F開架図書帯出可在庫  ○

書誌詳細

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別 図書（一般）
著者名 八代 恵美子／著
著者名ヨミ ヤシロ エミコ
出版者 主婦と生活社
出版年月 2016.9
ページ数 128p
大きさ 21cm
ISBN 4-391-14900-5
分類記号 596
書名 極旨!ごちそう「だし」ごはん　
書名ヨミ ゴクウマ ゴチソウ ダシ ゴハン
副書名 基本のだしから、粉だし、乾物、オイルまで…。旨味を余すところなく堪能できる究極レシピ99
副書名ヨミ キホン ノ ダシ カラ コナダシ カンブツ オイル マデ ウマミ オ アマス トコロ ナク タンノウ デキル キュウキョク レシピ キュウジュウキュウ
内容紹介 素材本来の旨みを引き出す、だし。液体だし・粉だし・乾物だし・だしオイルという4種のだしと、それらを使った極旨ごはん、常備菜、和食おかず、鍋・ごはん・汁、スイーツなどのレシピを紹介します。
著者紹介 〈八代恵美子〉フードエディター。フードコーディネーター。かんぶつマエストロ。株式会社atrio代表取締役。著書に「茅乃舎だしで毎日ごちそう」「だしマリネでかんたん常備菜」など。



内容細目

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