検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

ログインの状態：ログインしていません。ログインすると利用状況の確認等のサービスを利用できます。		カート（予約候補） 0 登録されていません。

蔵書情報

この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数在庫数予約数などを確認できます。

所蔵数	1	在庫数	1	予約数	0

カートに入れるを押すとこの資料を予約する候補として予約カートに追加します。

いますぐ予約するを押すと認証後この資料をすぐに予約します。

電子書籍を読むを押すと電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。

各蔵書資料に関する詳細情報です。

No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1119992134	596.3/ﾖ-16/	３F	開架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	依田誠志／著
著者名ヨミ	ヨダセイジ
出版者	誠文堂新光社
出版年月	2016.9
ページ数	215p
大きさ	26cm
ISBN	4-416-61623-9
分類記号	596.33
書名	ジビエ教本
書名ヨミ	ジビエキョウホン
副書名	野生鳥獣の狩猟から精肉加工までの解説と調理技法
副書名ヨミ	ヤセイチョウジュウノシュリョウカラセイニクカコウマデノカイセツトチョウリギホウ
内容紹介	自らが狩りで仕留めた獲物をさばいて精肉にし、料理して提供するジビエ料理専門店のオーナーシェフが、狩猟のノウハウから解体処理の手順、最適な調理法までをわかりやすく解説する。
著者紹介	〈依田誠志〉東京・六本木にあるジビエ料理専門店「ラシャッス」オーナーシェフ。