検索結果書誌詳細：蔵書検索システム

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蔵書情報

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No.	所蔵館	資料番号	請求記号	所蔵場所	配架場所	帯出区分	状態	貸出
1	ミライｏｎ	1211339924	588.0/ｶ-16/	３F	閉架図書	帯出可	在庫	○

この資料の書誌詳細情報です。

書誌種別	図書（一般）
著者名	河岸宏和／著
著者名ヨミ	カワギシヒロカズ
出版者	同文舘出版
出版年月	2016.9
ページ数	228p
大きさ	21cm
ISBN	4-495-57992-0
分類記号	588.09
書名	食品工場の点検と監査　改訂版(DO BOOKS)
書名ヨミ	ショクヒンコウジョウノテンケントカンサ
内容紹介	一度の食品事件・事故が会社存続の危機を招く! いま求められる食品工場の点検と監査のポイント100を、とことん「お客様目線」にこだわり、ビジュアルに解説。読者から質問の多かった項目を中心に加筆・追加した改訂版。
著者紹介	〈河岸宏和〉1958年北海道生まれ。帯広畜産大学卒業。農業から食卓までの品質管理を実践。年間100カ所を超える食品工場の点検・教育を行っている。著書に「食品工場のしくみ」など。